没签订劳动合同，工资不发应该怎么办

法律分析：
（1）当劳动者遇到未签劳动合同且不发工资的情况，第一步需收集证明劳动关系的证据，例如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，这些证据是后面维权的基础。
（2）劳动者可先尝试与用人单位协商，提出支付工资并补签合同的要求。协商是解决问题较为平和的方式。
（3）若协商不成，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（4）还能直接申请劳动仲裁，除追讨工资外，依据法律，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍工资。
（5）若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

提醒：
收集证据要全面真实，不同案情对应解决方案有差异，建议咨询进一步分析。
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（一）劳动者按上述方法维权是可行的。收集证据是关键，丰富的证据能有力支撑自己的诉求。
（二）与单位协商时要保持理性，明确表达自己的要求。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地说明情况，配合调查。
（四）申请劳动仲裁需注意时效等问题，准备好相关材料。若对仲裁结果不满，及时向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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若遇到未签合同且不发工资情况，劳动者可这样维权：
第一步，收集能证明存在劳动关系的证据，像工作证、考勤记录等。
第二步，先和单位协商，要求支付工资并补签合同。
第三步，协商不成，向劳动监察部门投诉，让其责令单位限期支付。
第四步，可直接申请仲裁追讨工资，还能主张二倍工资。对结果不服，可向法院起诉。
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结论：
未签劳动合同且不发工资，劳动者可收集证据，通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式依法维权，还可能获得双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者遇到未签合同且不发工资的情况，应先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。可以先尝试与用人单位协商，要求支付工资和补签合同；若协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付。也能直接申请劳动仲裁追讨工资并主张双倍工资。若对仲裁结果不服，还能向法院提起诉讼。若你在劳动维权方面有任何疑问，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们会为你提供专业的法律建议。
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劳动者遇到未签劳动合同且不发工资的情况，可通过合法途径维权。

劳动者首先要收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。之后可按以下步骤维权：
1.与用人单位协商，要求支付工资并补签合同。
2.若协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付。
3.直接申请劳动仲裁，不仅能追讨工资，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍工资。
4.对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类问题时，及时留存证据，按合法流程维权，以保障自身权益。